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​鸡怎么去腥

摘要鸡怎么去腥 鸡肉含有丰富的蛋白质及多种营养物质,可以为人体补充营养,强壮身体,增强体力;可以促进婴幼儿及青少年的生长发育,提高机体免疫力。适量食用鸡肉对人体健康非常...

鸡怎么去腥

鸡肉含有丰富的蛋白质及多种营养物质,可以为人体补充营养,强壮身体,增强体力;可以促进婴幼儿及青少年的生长发育,提高机体免疫力。适量食用鸡肉对人体健康非常有好处。但鸡本身是带有些许腥味的,如果处理不好,会影响成菜口感。那么鸡的腥味该如何去除呢?下面就一起来了解一下吧!

3、放入生姜和辣椒

我们在制作一些鸡肉的菜肴时,可以选择放入一些生姜和辣椒,这样不仅能够使鸡肉做出来的菜肴更加的鲜香,而且能够有效地去除鸡肉中的腥味。在烹调鸡肉菜肴前,先准备适量的生姜,切成碎末和几个辣椒洗干净,在烹调的过程中将其放入进去就可以了。

4、焯水

在制作一些鸡肉的菜品时,也可以选择将鸡肉进行焯水,焯水过程中可加入姜片和料酒,也能很好地去除鸡的腥味。但需要注意的是,焯水时间不能过长,否则会影响成菜的口感。

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